さくら製作所株式会社
2025年12月1日
SAKE TALKに新しい記事を掲載いたしました。
◆記事名
《ドメーヌ・タカヒコ》世界を魅了する“出汁の旨味”と、余市の風土が生む奇跡
世界中のソムリエや愛好家が熱視線を送る『ドメーヌ・タカヒコ』。
代表の曽我貴彦さんが醸すワイン「ナナツモリ ピノ・ノワール」は、グラスに注いだ瞬間、私たちを静寂な森の中へと誘います。
野生の赤い果実、キノコ、湿った土、そして出汁のような深い旨味……
そこには、日本の風土そのものが液体となって息づいています。
日本の美を宿す農夫（ヴィニュロン）としてのワイン造りの哲学を取材しました。
インタビュー記事を、是非ご一読ください。
ワイナリー・酒蔵紹介などその他の記事は、ブログよりご覧いただけます。
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さくら製作所は、ワインの美味しさを最大限に引き出せる日本製ワインセラーを販売しています。創業以来ワインの美味しさを追求し続け、独自の技術力で完璧な温度管理と省エネ、省スペースを実現したワインセラーのプロフェッショナル集団です。この記事を見てさくら製作所に興味を持った方は、以下のコンテンツでより詳しく私たちについてご覧いただけます。