居酒屋で「日本酒の冷やで」と注文したのに常温の日本酒が出てきた、なんて経験はありませんか？ 実は日本酒で言う「冷や酒」は常温のことを指し、冷たいお酒は「冷酒」と呼ばれています。他にも日本酒には温度に関する様々な呼び名が存 … 続きを読む 花冷え・人肌燗・飛び切り燗…日本酒の知って得する「温度」と「味わい」の話